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Bee's Knees

Receitas

  • Receitas

bolo de laranja com mirtilos e framboesas

Posted on 23 de Maio, 202012 de Junho, 2020by Catarina Mamede

Comecei a ver a série “White Lines” com o “nosso” Nuno Lopes e, como tudo o que leio, vejo e ouço muitas vezes se transforma em comida, desta vez não foi diferente e na minha cabeça comecei logo a construir um bolo e a transformá-lo numa festa de Verão. Este bolo fala de calor, de […]

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chips de couve kale roxa

Posted on 14 de Maio, 202014 de Maio, 2020by Catarina Mamede

Habitualmente compro a minha couve kale biológica a um produtor local da zona onde resido – A Horta da Joaninha. Os legumes são criados com muito amor e isso sente-se. São autênticas bombas de sabor e de benefícios para o nosso organismo. Já existem muitas zonas do país onde é fácil entrar em contacto com […]

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salada proteica de couve kale roxa

Posted on 11 de Maio, 202011 de Maio, 2020by Catarina Mamede

Quando não incluímos produtos de origem animal nos nossos menus diários uma das perguntas que nos fazem constantemente é: “então e onde é que vais buscar a proteína?”. Bem, se quiserem poupar tempo e paleio, mostrem esta receita. 😉É uma salada saciante que satisfaz até os mais comilões. Está carregada de proteína, vitaminas, funciona como […]

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  • Receitas

salada de beterraba marinada com sementes, ervas e requeijão de amêndoa

Posted on 6 de Maio, 2020by Catarina Mamede

Chegámos a Maio! Os dias quentes estão a chegar e à medida que a temperatura vai aumentando, os pratos e as combinações de ingredientes vão-se tornando mais simples e também mais frescas.Esta salada é tudo o que eu adoro: colorida, cheia de sabores e texturas. A suavidade do requeijão de amêndoa, o sabor vibrante das […]

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  • Receitas

aqueles queques de chocolate

Posted on 23 de Abril, 202023 de Abril, 2020by Catarina Mamede

Tenho uma amiga que é viciada em chocolate. É daquelas pessoas cujos olhos brilham só de falar nele, sabem? Esta minha amiga andava, já há uns tempos, a pedir-me para colocar esta receita no blog e ontem o miúdo cá de casa, e meu sous chef, disse-me: “Acho que amanhã podíamos fazer aqueles queques de […]

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  • Receitas

pleurotus com natas

Posted on 20 de Abril, 202020 de Abril, 2020by Catarina Mamede

Andava a pensar nesta receita já há uns dias. Apetecia-me algo parecido com um bacalhau com natas – mas sem bacalhau, claro. – e saiu esta maravilha. Nem precisei de grandes testes. É simples, fácil de fazer e não necessita de muitos ingredientes. Inspirei-me na receita clássica, mas em vez de fritar as batatas, cozi-as, […]

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compota de frutos silvestres e chia

Posted on 17 de Abril, 202017 de Abril, 2020by Catarina Mamede

Quando era miúda a minha Avó Mena fazia compotas de muitas frutas diferentes, (ainda hoje sinto o sabor da de morango), e eu adorava o cheiro que ficava pela casa.Algumas são um bocadinho trabalhosas, mas esta que vos trago hoje é bastante simples e rápida de fazer. As compotas são muito versáteis. Podem ser usadas […]

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cheesecake cru de morango

Posted on 15 de Abril, 202020 de Abril, 2020by Catarina Mamede

Este cheesecake é um dos “meninos” dos meus olhos. Perfeito para almoços de família, jantares com amigos, para comer a dois ou sozinha. É perfeito!É guloso e muito fresco. E sim, apesar de ser fresco combina bem com qualquer estação do ano, (eu sou das que come baldes de gelado no Inverno e à lareira, […]

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  • Receitas

queijo fresco vegetal

Posted on 8 de Abril, 202020 de Abril, 2020by Catarina Mamede

Para terminar em beleza e porque os últimos são os primeiros, aqui fica a sugestão para entrada da vossa mesa da Páscoa: um queijo fresco vegetal.Lembrei-me deste “pequenito” e de como ele é a escolha ideal para abrir a cortina para o resto da refeição. É suave no sabor e na textura, perfeito para espalhar […]

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  • Receitas

creme de cacau e amendoim

Posted on 7 de Abril, 202020 de Abril, 2020by Catarina Mamede

Eis a segunda receita! A receita pela qual os lambões aí de casa mal podiam esperar: a sobremesa! (inserir coro a cantar aqui)Este creme de cacau e amendoim é fácil de fazer e só leva ingredientes simples. É cremoso e tem um sabor muito rico. O complicado é parar de o comer. O que também […]

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a abelha

About Me

Olá, sou a Catarina.
Adoro comer, e cozinhar é a minha terapia. A minha vida sem húmus, sem vídeos fofinhos de animais e sem aquele passeio à beira-mar não era a mesma coisa.

Entrem e fiquem à vontade.
Mi casa es tu casa.

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