Comecei a ver a série “White Lines” com o “nosso” Nuno Lopes e, como tudo o que leio, vejo e ouço muitas vezes se transforma em comida, desta vez não foi diferente e na minha cabeça comecei logo a construir um bolo e a transformá-lo numa festa de Verão. Este bolo fala de calor, de […]
workshop de pequenos-almoços 100% vegetais
O último sábado de Maio traz com ele um novo workshop! Desta vez vou dar-vos umas dicas sobre pequenos-almoços 100% vegetais e super nutritivos. É com o pequeno-almoço que o nosso organismo começa o dia depois de um longo jejum nocturno e é importante sabermos nutri-lo de forma correcta para lhe darmos a energia e […]
chips de couve kale roxa
Habitualmente compro a minha couve kale biológica a um produtor local da zona onde resido – A Horta da Joaninha. Os legumes são criados com muito amor e isso sente-se. São autênticas bombas de sabor e de benefícios para o nosso organismo. Já existem muitas zonas do país onde é fácil entrar em contacto com […]
salada proteica de couve kale roxa
Quando não incluímos produtos de origem animal nos nossos menus diários uma das perguntas que nos fazem constantemente é: “então e onde é que vais buscar a proteína?”. Bem, se quiserem poupar tempo e paleio, mostrem esta receita. 😉É uma salada saciante que satisfaz até os mais comilões. Está carregada de proteína, vitaminas, funciona como […]
salada de beterraba marinada com sementes, ervas e requeijão de amêndoa
Chegámos a Maio! Os dias quentes estão a chegar e à medida que a temperatura vai aumentando, os pratos e as combinações de ingredientes vão-se tornando mais simples e também mais frescas.Esta salada é tudo o que eu adoro: colorida, cheia de sabores e texturas. A suavidade do requeijão de amêndoa, o sabor vibrante das […]
workshop online de queijos vegetais
Estes “novos tempos” pedem que nos adaptemos. A vida não pára e o meu amor pelos workshops também não. Assim, vou aventurar-me a dar um workshop online de queijos vegetais. Cada um na sua casa, mas todos juntos, iremos cozinhar. Quem preferir pode ficar apenas a assistir e experimentar as receitas mais tarde. É um […]
aqueles queques de chocolate
Tenho uma amiga que é viciada em chocolate. É daquelas pessoas cujos olhos brilham só de falar nele, sabem? Esta minha amiga andava, já há uns tempos, a pedir-me para colocar esta receita no blog e ontem o miúdo cá de casa, e meu sous chef, disse-me: “Acho que amanhã podíamos fazer aqueles queques de […]
pleurotus com natas
Andava a pensar nesta receita já há uns dias. Apetecia-me algo parecido com um bacalhau com natas – mas sem bacalhau, claro. – e saiu esta maravilha. Nem precisei de grandes testes. É simples, fácil de fazer e não necessita de muitos ingredientes. Inspirei-me na receita clássica, mas em vez de fritar as batatas, cozi-as, […]
compota de frutos silvestres e chia
Quando era miúda a minha Avó Mena fazia compotas de muitas frutas diferentes, (ainda hoje sinto o sabor da de morango), e eu adorava o cheiro que ficava pela casa.Algumas são um bocadinho trabalhosas, mas esta que vos trago hoje é bastante simples e rápida de fazer. As compotas são muito versáteis. Podem ser usadas […]
cheesecake cru de morango
Este cheesecake é um dos “meninos” dos meus olhos. Perfeito para almoços de família, jantares com amigos, para comer a dois ou sozinha. É perfeito!É guloso e muito fresco. E sim, apesar de ser fresco combina bem com qualquer estação do ano, (eu sou das que come baldes de gelado no Inverno e à lareira, […]